西兰花不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。古代西方人还将西兰花誉为“天赐的良药”和“穷人的医生”呢!阿妮养生网专业人士就为您介绍一下有关西兰花的药用价值和功效：

　　1、宝宝常吃西兰花，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。 　

　　2、能提高肝脏解毒能力，增强机体免疫能力，预防感冒和坏血病的发生。

　　3、西兰花中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。

　　4、西兰花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。

　　5、类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。

　　6、抗氧化剂异硫氰化物可以避免眼睛受到阳光中紫外线的伤害。

　　7、在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。

　　8、西兰花的主要成分具有抗癌作用。西兰花中含有“索弗拉芬”能刺激细胞制造对机体有益的保护酶—Ⅱ型酶。这种具有非常强的抗癌活性酶，可使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜，对防止多种癌症起到积极的作用。现今，西兰花已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几度。在众多的蔬菜水果中，西兰花、大白菜的抗癌效果最好。

　　9、患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而西兰花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

　　10、有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花。来源于：阿妮养生网 求医问药专题