中医讲药食同源，很多常吃的食物都具有一定的药用价值，葡萄也不例外。以下是阿妮养生网食疗专业人士为您介绍葡萄的功效与作用。

　　阿妮养生网专业人士指出：人们吃葡萄时，往往除了无核白葡萄是连皮吃掉，在吃其他葡萄时，都要把皮吐掉，因为葡萄皮有涩味。但从中医学药食同源的角度讲，吃葡萄不要吐皮。也正是应了那句俗话“吃葡萄不吐葡萄皮”。
   
　　葡萄皮的功效与作用有哪些呢？阿妮养生网专业人士介绍说：葡萄皮的功效与作用是多方面的，主要体现在以下方面：

　　1.葡萄皮中富含一种多羟基酚类化合物———白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用。

　　2.葡萄皮中的另一种重要物质———单宁，具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效。

　　3.葡萄皮中含有的花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。

　　阿妮养生网专业人士提醒：葡萄皮还具有抗癌作用，美国伊利诺斯药科大学的研究人员发现，这种物质在花生米、葡萄等70多种植物中都多少不等地存在着，而尤以葡萄皮和红葡萄酒中最多。

　　阿妮养生网专业人士强调：由于当前市面上的葡萄，大部分存在农药残留问题，所以在葡萄连皮吃之前一定要清洗干净。最好先用水冲洗，配以能有效清除农药成分的洗洁用品，清洗两分钟以上。但不宜用清水、盐水浸泡，因为水的浸泡容易促进葡萄表面的残留农药渗透进入果肉。文章来源：阿妮养生网　中医食疗