【基原】 为禾本科植物蜀黍的种仁。

　　【性味与归经】甘、涩、温。入脾、胃经。

　　【功能与主治】健脾温中，利气止泄。用于泄泻、霍乱。

【高粱药膳方】

　　1、高粱粥   原料： 桑螵蛸20克，高梁米50-100克。

　　【制作】 将桑螵蛸用清水煎熬3次，过滤后收集液500毫升，将高粱米淘洗干净，放入锅内，掺入桑螵蛸的汁，置火上煮成粥，至高梁米煮烂即成。

　　【用法】 每日2次，早晚温服。

　　【疗效】 健脾补肾，止遗尿。适用于肾气不足，营养失调，小儿遗尿，小便频数。

　　2、高粱红枣粥：取高粱米100 克炒香，红枣60 克去核同煮至粥状，每日两次，对小孩消化不良有益。来源于：阿妮养生网 中医食疗专题