酸奶不仅能调理肠胃内细菌平衡，增加体内双歧杆菌等有益菌，抑制某些有害细菌的繁殖，还可净化肠胃，刺激肠胃蠕动，防止便秘，坚少肠胃病症的发生。

    酸奶发酵菌株中含有大量的双歧杆菌，能补充肠道内的双歧杆菌的不足，从而可以有效地防止人体衰老。另外，酸奶中的嗜酸乳杆菌及某些双歧杆菌可以产生抗癌物质。临床表明，常喝酸奶可降低血液中胆固醇的含量，减少心血管病证发生的危险。

    鲜奶中几乎不含乳酸，而酸奶经过了发酵，就把一部分乳糖变成了乳酸。乳酸对人体的作用就是可抑制有害细菌生成，能促进胃内的垃圾排出体外，减轻胃酸分泌，提高人体对钙、磷、铁、的利用率等。

    酸奶含有丰富的蛋白质、维生素等，能提高人体免疫力，增加对疾病的抵抗力；并且容易为皮肤所吸收，所以具有极佳的嫩肤功能。