薏米含蛋白质16.2%，脂肪4.6%，糖类79.2%。夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米，又是很好的消暑健身的清补剂。而薏米百合粥可以起到防治雀斑的功效。阿妮养生网养生专业人士，就为您推荐薏米百合粥的做法：

　　组成：薏米30克、百合6克、水适量。 　

　　制法：薏米、百合淘洗后温水浸泡20分钟，再加足量水用大火煮开，小火煮至薏米开花，汤稠即成。 　

　　用法：早晚空腹食用。可加适量红糖或蜂蜜调味。 　

　　说明：本粥以薏米为主，少佐百合，是一种既有清香独特的口感风味，又具有食疗作用的药粥。它既有补益润泽养颜的美容效果，又可作治疗影响美容的扁平疣、痤疮、雀斑的辅助疗法，南方人尤以其滋润避暑，加绿豆共煮粥。来源于：阿妮养生网 求医问药专题