“吃葡萄不吐葡萄皮”，从营养角度说，这句顺口溜应改为“吃葡萄不吐皮和籽”，葡萄皮和葡萄籽聚集了葡萄中大部分营养，吃葡萄时最好整颗吃。如果觉得口感不太好，可把葡萄连皮带籽榨成葡萄汁饮用。但要提醒的是，葡萄性偏凉，胃寒的人一次不要吃太多。

葡萄籽有“皮肤维他命”和“口服化妆品”的美誉，补充胶原蛋白，改善皮肤弹性与光泽，美白、保湿、祛斑；减少皱纹、保持皮肤的柔润光滑；清除痤疮、愈合疤痕。还可以增强皮肤抵抗力、免疫力，防治皮肤过敏及各类皮肤病；增强皮肤抗辐射能力，阻止紫外线侵害。

葡萄籽的主要提取物-原花青素（OPC）具有美白祛斑的功效：因为原花青素具有超强抗氧化能力，是维他命E的50倍，是维他命 C的20倍，能延缓老化，预防动脉硬化，也有皮肤维他命之称，具有脂溶性及水溶性的特质，具有超强的美白祛斑作用。

老年斑是体内代谢物脂褐质在皮肤中积累形成的，年龄越大体内过氧化物歧化酶的活力越低，越容易加速老年斑的形成，常吃葡萄籽有很好的防治作用。

葡萄籽里含有的低聚原花青素具有很强的抗氧化性，能有效减少脂褐质的积累。如果将葡萄籽磨成粉末泡水喝，则很难被机体吸收，其功效会大打折扣。

应将葡萄籽粉和温水调匀后，放人微波炉中用高火加热5分钟，即能将低聚原花青素从葡萄籽的外层细胞转移到水中，大大提高吸收率。每天早餐前服用 2～3克，长期饮用效果更佳。