核桃作为一种经济价值很高的木本油料果树，在我国已有较长的栽种历史。核桃一词始见于《本草纲目》，别名有胡桃、羌桃等。自古以来，核桃仁就被人们视为养身的佳品。

　　古方中医食疗介绍核桃仁营养价值高，许多医学书籍都提到核桃味甘，性温。有“补气养血、润燥化痰、温肺润肠，治虚寒喘咳、腰脚重痛、心腹疝痛、血痢肠风”等功效。

　　常吃核桃可补充哪些营养成分？中医讲药食同源，药补不如食补。常吃核桃可补充哪些营养成分具体如下：

　　1.每100克核桃中，含脂肪50～64克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，蛋白质为15～20克，蛋白质亦为优质蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。

　　2.每100克核桃中，糖类为10克，以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素（维生素B2）、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。

　　阿妮养生网养生提醒：由于核桃含有以上多种营养成分，如充足的亚油酸和亚麻酸能提高大脑的工作效率，对缓解和防治心血管疾病有一定益处；核桃中含有多种微量元素是人体保持健康必需的矿物质元素；核桃中丰富的维生素Ｅ可使细胞免受自由基的氧化有一定的美容功效等等。文章来源：古方中医网　求医问药专题