用料：熟鸡丝100克，熟蘑菇片100克，鸡汤1500克，鲜牛奶500克。白脱油

50克，油面酱50克，盐10克。

    做法：1、 先将鸡汤煮沸，加入鲜牛奶，再加入油面酱搅匀，用文火煮约半

小时，即用纱布过滤，加入白脱油和盐（如鲜味不足，亦可加些味精）。

    2、 上菜时，把鸡丝、蘑菇片分装在碗内，趁热加入奶油汤便成，如能加些

鲜奶油，则味道更佳。

    3、攻效：味道鲜美，奶油味浓厚，为补气益血之佳品。