豆豉有帮助消化、增强脑力、提高干肝脏解毒功能等功效。经常使用豆豉，还能促进体内新陈代谢，病毒清除血液中的胆固醇、降低血压有一定帮助，从而降低患心血管疾病的概率。

    豆豉具有美容作用，可增强肌肤的新陈代谢，促进机体排毒，保持皮肤和头发的健康。