洋葱有清热解毒、化淤通络、健脾和胃、温中散寒、行气消食的功效，适用于食欲不振、食积腹胀、创伤溃疡、滴虫性阴道炎、伤风感冒、高血压、高血脂、糖尿病、癌等症。

    洋葱气味辛辣，能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，可用于治疗因胃肠功能虚弱而产生的食积内滞等症状。

    此外，洋葱含有的半胱氨酸，有抗老防衰、延年益寿的作用，洋葱中含有的微量元素硒等抗癌物质，能刺激人体免疫反应和环腺苷酸的积累，抑制癌细胞的分裂和生长。所以，洋葱不仅是一种长寿食物，而且也是一种抗癌食品。