蚕豆有健脾养胃、清热止血、降血压的功效，适用于胃脾虚弱、中气不足、高血压、唠血 小便不利等症。

    蚕豆中富含钙、锌、锰等矿物质，并含有大量的胆碱，具有调节大脑和神经组织，改善记忆力的作用。

    蚕豆中所含的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠胃蠕动的功效。