【美食杰食疗菜谱】

    ≮膳方小引≯

    简介：洋葱是葱的一种，为百合科草本植物。

    性味：味辛，性温。

    说明：发汗解表、通阳散寒、驱虫、解毒、祛痰、利尿；对外感风寒、头痛无汗、腹痛腹泻、虫积腹痛、乳痛疮肿均有疗效。

    炸干葱

    ≮配料≯

    洋葱250克，植物油、精盐、味精、面粉皆适量。

    ≮制法≯

    1、除掉葱头的外皮，洗净后把葱头横切成圆盘状，放在盘里，撒上精盐、面粉，拌匀；

    2、锅置火上，放入油，中火烧到四成熟，放入葱头片炸数分钟，炸到将熟时改用大火稍炸，捞出控净油，添加精盐，味精等调料，拌匀即可。

    ≮药用≯

    随餐食用，用量自愿。

    ≮说明≯

    活血化痰、降脂降压；对高血脂症、高血压病有疗效。

    素炒洋葱丝

    ≮配料≯

    洋葱300克，香醋、精盐、味精、植物油、酱油皆适量。

    ≮制法≯

    1、把洋葱洗净，切成细丝；

    2、锅放在火上，放入植物油用大火烧至八成热，倒入洋葱丝翻炒，添加酱油、醋、精盐、味精等调料，拌炒均匀即可。

    ≮药用≯

    随餐食用，用量自愿。

    ≮说明≯

    降血压、降血脂、活心血、助消化；对高血压病、高血脂症、冠心病、慢性胃炎有疗效。