火龙果，本名青龙果、红龙果。火龙果树为仙人掌科的三角柱属植物，原产于巴西、墨西哥等中美洲热带沙漠地区，属典型的热带植物。果肉可分成红色和白色两种，火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名。里面的果肉就像是香甜的奶油，但又布满了黑色的小籽。质地温和，口味清香，营养十分丰富，它含有多种人体所需的微量元素及蛋白质，故而被称为“神仙果”。

在中医看来，火龙果味甘、淡、凉、气清香，有清热、润肺、止咳的功效。花可治疗燥热咳嗽、咳血、颈淋巴结核；茎治腮腺炎，疝气，痈疮肿毒；肉具有降低血浆胆固醇、改善血糖的生成反应、预防便秘和结肠癌、控制体重、降低雌激素的水平以及解毒作用等功效；火龙果及其茎的汁液对肿瘤的生长，病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。

火龙果不仅可以鲜食，而且还有较高的食疗价值。火龙果肉内含数千至1万多粒芝麻状黑色种子，含有各种酶、不饱和脂肪酸及抗氧化物质，有助胃肠蠕动，起到润肠效果，可用于便秘的辅助治疗。火龙果食疗推荐：

火龙果番薯香奶饮  取火龙果、番薯各100克，番薯切成小方块，隔水蒸熟，火龙果切成与番薯同等大小的方块，与蒸熟了的番薯一起装碗，淋上250毫升牛奶即可，常吃可以提高免疫力，预防便秘和肠癌。

火龙果虾仁  取火龙果肉100克、切成小丁备用；虾仁100克加少许精盐稍腌片刻，入锅加油煸炒，放入火龙果丁再翻炒，撒入少许香芹段出锅装盘。此膳具有顺气健胃、降压降糖、润肠减肥的作用。

火龙双耳雪梨羹  取火龙果、雪梨各1个，去皮切成均匀小块，取银耳、木耳各适量，泡发洗净，同入锅加适量冰糖加水，用小火炖至1小时，熟后撒入少许枸杞子食之。此膳能清热、润肺、化痰。

火龙果的饮食禁忌

火龙果不宜于牛奶同食。

火龙果属凉性，有脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多吃；而女性字月经期间也不宜食用火龙果。