中医“木、火、土、金、水”五行学说，其相对应的颜色分别是青、赤、黄、白、黑五色，相对的脏腑分别是肝、心、脾、肺、肾五脏，相对应的气味分别是酸、苦、甘、辛、咸五味。《素问·五脏生成篇》说五色、五味与五脏相合的关系是：“白色、辛味与肺相合；赤色、苦味与心相合，青色、酸味与肝相合，黄色、甘味与脾相合，黑色、咸味与肾相合。”可见，根据五色五味五脏的理论，可知某种颜色和气味的食物与药物可以有益于某脏器的健康或治疗该脏器的疾病。 　　

白色食物－润肺

白色在五行中属金，入肺经，偏重于益气行气。白色食物可使人体获得淀粉、蛋白质、多种维生素及十余种营养素，有助于呼吸系统。对高血压、心脏病、高血脂、脂肪肝等患者，食用白色食物会更有益健康。

白色食物的典型代表是：大米、面粉、牛奶、银耳、茭白、冬瓜、白萝卜、大蒜。其中牛奶中的乳脂还含有能阻止各种癌肿生长的结合亚油酸，而且它还是最为安全和优质的钙源。

红色食物－养心

红色在五行中属火，入心经，红色食物是优质蛋白、糖类、膳食纤维和多种无机盐的重要来源。红色食物一般具有极强的抗氧化性，它们富含番茄红素、单宁酸等，可以保护细胞，具有消炎泻火、清热解毒的作用。诸如红薯、番茄、草莓、枸杞子、杨梅、山楂等都是常见的红色食物。

除此之外，红色食物大多含有丰富的铁，能够起到补血的作用。如各种畜禽肉类、鱼虾、红豆、红枣等食物。是优质蛋白质、脂肪、无机盐和微量元素的来源，具有补血活血及补阳的功效，可保护心血管、延缓衰老。

黄色食物－健脾

黄色在五行中属土，入脾经。黄色食物含有大量植物蛋白和不饱和脂肪酸，是高蛋白、低脂肪的食中佳品。最适合高血压、高血脂等人群食用。除此之外，黄色食物所含有的维生素E，能够减少皮肤色斑、延缓衰老，对脾、胰等脏器大有益处，并且能够调节胃肠消化功能。

常见的黄色食物有玉米、花生、黄豆、南瓜、橙子、胡萝卜、香蕉等食物。含有大量植物蛋白和不饱和脂肪酸，可提升人体免疫力。

黑色食物－补肾

五行中黑色主水，入肾经，经常吃一些黑色食物可以补肾。黑色食物是指颜色呈黑色或紫色、深褐色的各种天然植物或动物。黑色食物中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素，有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效，非常适合肾虚者食用。

日常生活中经常会食用的黑色食品有：茄子、海带、香茹、黑芝麻、黑木耳、黑米、黑豆等。

青色食物－护肝

绿色食物：入肝经，肝脏五行属木，与青色相配。而青色食物对身体的清理功能，对肝脏是十分有好处的。绿色食物富含维生素C、胡萝卜素和多种维他命。而且绿色蔬菜可维持人体的酸碱平衡，保持消化道通畅和肠道正常菌群繁殖，对身体健康有十分全面的促进作用。

如各种新鲜蔬菜、绿豆、绿色水果等食物。具有解毒、清热凉血、软化血管、清理体内垃圾等作用。此外，绿色蔬菜中含有丰富的叶酸成分，而叶酸已被证实是人体新陈代谢过程中最为重要的维生素之一。