清淡饮食不等于不吃肉只吃菜或者干脆不吃，过犹不及会引起肠胃的另一场紊乱。只有伺候好肠胃，让它回到正轨，大人小孩才能振奋精神，投入工作学习。

别盲目节食清肠胃

专家说，很多人为了减肥，从无节制暴饮暴食走到另一个极端，只吃菜，不吃饭，甚至干脆一顿两顿不吃，说这是“清淡饮食”，这是很不值得提倡的。一方面对肠胃不好，另一方面，在工作中，脑力体力消耗大，身体需要摄入足够的营养和热量。

至于有人说，一段时间大鱼大肉下来，改喝点白粥“清肠胃”。专家说，偶尔一顿可以，不要经常如此。如果本身尿糖过高的人，就更该避免只吃粥了——大米淀粉中糖分含量也是不少的。

清淡饮食关键在烹饪

根据中国居民膳食指南，原则上还是要均衡营养，正确的做法是，主食、青菜、肉类、蛋白质，各种食物都要吃一点。重要的是，每餐不要过饱，三餐时间要有规律。

另外，在均衡营养基础上，可适当多吃青菜、水果，尤其是粗纤维类果蔬，带叶青菜每日总量可以吃500克左右；鸡蛋、牛奶等补充蛋白质食品也不能少。至于粗粮一类健康食品，如果感觉肠胃负荷过重，也要适量减少。

再者，饮食清淡不是体现在食物的种类少，而是体现在烹饪的方式，少高温爆炒、少煎炸，调料上少油、少盐，多蒸、煮等。在以上大方向下，可以根据自己的口味搭配肉、菜、饭，无需僵化地照搬各类“养生食谱”。

幼儿肠胃功能紊乱如何调节？

各项身体机能发育尚未成熟的幼儿，往往也是放假过节无节制饮食和作息规律改变的“受害者”。平时大人在饮食方面照顾周全，入托、上学也能基本保证健康规律的饮食习惯，而一到了放假，难免放纵，不知不觉就吃多了，吃乱了。

食欲不佳的幼儿如何调节肠胃？专家指出，在医生指导下服药治好肠胃，病症消失之后，饮食可逐渐回归正常：多喝水，少喝饮料，尤其不要提供碳酸饮料；不要吃膨化食品等高糖高盐重口味的零食。幼儿可以少食多餐，正餐间隙加餐以苹果等温和水果、牛奶、鸡蛋等普通日常食物为主，不要再提供奶油蛋糕之类的重糖食品、披萨之类的重油盐食品。可以给孩子煲清淡口味的瘦肉粥，暂时多吃白肉，少吃牛羊肉等红肉。

坊间认为肠胃弱的孩子应该避免吃生冷东西，实际上常温下的水果适量吃一点并无不可；调理肠胃期间，也可以用酸奶代替牛奶，担心冷冻的酸奶太刺激的话，液态酸奶可以带着容器放置到温水中加温到40摄氏度左右（凝固型酸奶则不能加热），这样不会破坏酸奶中的益生菌等有益物质，有助恢复肠胃。必要时可直接适量服用益生菌。

（原文：如何清淡饮食 摘自：人民网）