人们对于食物的偏好，很大程度上源于个人的三观不同，饮品作为食物的重要组成部分，概莫能外。咖啡虽然不及茶更能够代表中国的文化，可是这种曾经很小众的饮品，如今在各大城市蔓延开来，是很多年轻的商务人士，小资人群的心头好。在中国，咖啡的名头不如茶响亮，可是中国却是世界上最好的咖啡豆产地。各国资深专家认为，最好的咖啡应产于北纬15度到北回归线之间，中国的海南省恰好处于这一黄金地带。哥伦比亚、土耳其、印度尼西亚，这些世界闻名的咖啡豆产地，与之相比，口味过于浓烈且苦。

人们喜爱咖啡的原因多种多样，最常见的原因就是喝咖啡可以兴奋神经，能够暂时的驱走睡意并恢复精力。可是，任何一种食物都没有绝对的好与坏。喝了过量的咖啡后，人体摄入较多的咖啡因，这种物质会刺激肾上腺素的分泌，而人体为了达到一种新的平衡状态，人体的消化、修复、维护等生理过程都会减缓，这点对于抗衰老、减肥等都是极其不利的。或许有人会说，喝咖啡也会帮助脂肪分解，这点不可否认，不过因为咖啡对于人体的刺激作用较强，这种短暂的作用过后，会开始进行反弹。而且大量的咖啡因作用于人体，荷尔蒙失调的现象也会出现，从而引发身体罹患各种疾病。

除了导致身体各种生理过程的变化，经过科学测定，每天喝2杯咖啡，就会导致15毫克钙的损失。因为咖啡因会与人体中的游离钙结合，经尿液排出。而游离钙的减少，导致人体结合钙的分解，从而引发骨质疏松症。

那么如何才能够正确地饮用咖啡呢？！首先，儿童、孕妇、老年人、高血压、心脏病、动脉硬化、胃病患者最好不要饮用。其次，饮用咖啡易淡不易浓。第三，每天最好不要超出2杯咖啡。1998年美国波士顿大学报告指出，经过14年，对3170名老年人的跟踪调查显示，每天喝2.5-3杯咖啡的人，比不饮用咖啡的人，患骨质疏松症的危险性高出69%，而喝3.5杯的要高出82%。第四，喜欢喝咖啡的人，平时的饮食中可以注意增加对于含钙丰富食物的摄入，比如芝麻酱、豆类、田螺、芝麻、小鱼小虾等，都是补钙的上上之选。当然，牛奶也是含钙很丰富的食材，不过建议在饮用牛奶是添加桂皮、荜拨等热性药材。

物无美恶，过则为灾。正确食用，趋利避害，才能够真正享受到美食之乐，体验生活的各种滋味。