太子参是一种具有高营养高蛋白的滋补佳品，特别是野生太子参，其自身的价值也随着价格一直在上涨，但是，食用以后对身体确实有很大的滋补作用，具有益气补血、理气健身、滋阴补肾、活血化瘀等功效。那么在购买太子参的时候，如何正确区分太子参的好坏呢？

如何正确的区分太子参的好坏

　　干燥的太子参的块根呈现出细长条形、长纺锤形，一般长约2～6厘米，直径约3～6毫米左右，太子参的表面是黄白色，透光看呈现半透明状，太子参的头部有细皱纹和凹下的须根痕，根头钝圆，一般会有残存的茎痕，尾端会慢慢的变细，像是老鼠的尾端。

　　太子参的质脆易折断，折断以后的横切面是黄白色，直接晒干的断面会渐变成白色，这样的太子参才是上好的正宗货色。

如何正确保存太子参

　　太子参一般都要用放在通风阴凉的地方阴干以后，然后用纸质包装盒包装好以后，放在阴凉通风的地方保存，避免受到阳光的直接照射，以免引起太子参中含有的营养物质过多的流失。

　　同时还要注意避免有虫子滋生，随时查看，可以太子参保存的外层放置驱虫药材。

太子参的食用禁忌

　　太子参含有丰富的营养物质，特别是植物高蛋白、脂肪以及多种维生素、矿物质，食用以后对身体有很好的滋补功效。

　　但是食用太子参要注意自己的食用量，避免食用过量引起身体上火的症状。

　　孩子以及老年人要结合自身身体健康情况，适量的食用，避免食用过量引起身体内营养物质的过剩。