黑豆中含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，食用以后，可以很好的补充人体对蛋白质的吸收利用，促进身体的新陈代谢、促进血液流通、软化并扩张血管，能够有效的降低心脑血管疾病的发病几率。那么如何食用黑豆更具有营养呢？

可以用黑豆打豆浆吗

　　在生活中，是可以用黑豆打豆浆的喝的，黑豆要比黄豆所含有的营养物质要丰富很多，也更加全面一些，黑豆中含有的蛋白质、多种氨基酸以及不饱和脂肪酸等营养物质，可以被人体所直接吸收利用，补充人体能量代谢所需。

　　黑豆中含有的植物固醇进入人体以后，不但不会被人体吸收，还会抑制人体吸收游离状态下的胆固醇，具有降低人体血液中胆固醇含量的作用。

黑豆粥的做法

　　1、将黑豆、莲子、红豆、大红豆、百合充分泡发以后，清洗干净。

　　2、将适量的黑米、江米泡发以后倒入到电饭锅中，然后再加入清洗干净以后豆类，加入适量的水分摁下煲汤键就坐等美味的黑豆粥了。

　　也可以加入适量的红枣以及枸杞，在食用之前可以加入适量的蜂蜜或者白糖，口感更浓香甘甜。

黑豆粥的功效

　　黑豆粥粥香味浓、软嫩甘甜，特别适合体质虚弱、脾胃虚寒的人群食用。黑豆中含有的枸杞具有清肝明目的功效，红枣具有益气补血的功效，莲子具有清热解暑的功效，而红豆和黑豆可以很好的补充人体对营养物质的吸收利用，补充人体对微量元素以及维生素的代谢所需，具有益脾养心、滋阴补肾、强筋健体、美容养颜的功效。