野生黑木耳中含有丰富的营养物质，特别是维生素以及矿物质的含量，食用以后，对人体具有很好的滋补作用。干木耳在经过泡发以后，可以炒食、凉拌、炖汤，人体食用以后，具有提高身体免疫力的功效。那么泡发以后的黑木耳未食用完要如何存放呢？

泡发过后的黑木耳要如何保存

　　将泡发后未食用完的黑木耳装入到容器中，然后在上满覆盖一层保鲜膜，隔离和空气接触，避免泡发以后的黑木耳受到空气中细菌的污染，造成腐烂或者变质，然后将处理好的黑木耳放入到冰箱保存，尽量在最快的时间内食用完，避免泡发后的黑木耳在存放过程中，出现营养物质的流失。

干木耳要如何存放

　　干木耳尽量用密封的包装袋包装好以后，放在阴凉通风的位置保存，避免干木耳回潮或者生虫，造成木耳中含有的营养物质出现流失，食用以后，也不利于人体健康。

　　也可以将适量的花椒放入干木耳中混合后存放，可以避免干木耳在存放过程中出现生虫的现象。

木耳的的饮食禁忌

　　尽量将黑木耳充分泡发以后在食用，泡发以后可以将木耳中含有的营养物质充分的激活，食用以后对身体更加有好处。

　　血脂异常的人群，尽量少量食用，出血性中风患者尽量不要食用。木耳中含有的有效成分可以抑制血管内血小板的凝聚，不利于疾病的控制与恢复。