黑米中含有丰富的营养物质，具有很好滋阴补肾、益气补血、舒肝明目等功效，经常食用对身体有很好的滋补作用。那么在食用黑米的时候，需要注意哪些方面呢？如何食用黑米有助于减肥呢？

食用过量的黑米会上火吗

　　食用过量的黑米是不会出现上火的症状，如果胃肠道消化功能异常的人群，在食用黑米以后，黑米中含有大量的膳食纤维，就会增加胃肠道的蠕动负荷，会引起消化不良的症状。要注意自己的食用黑米的量，根据自身身体健康条件合适调整。

如何食用黑米有助于减肥

　　黑米中含有丰富的植物蛋白或者粗纤维，食用以后，可以很好的促进胃肠道的蠕动，促进胃部食物的消化，促进血管内脂肪以及糖分的分解并排出体外，具有很好的消脂减肥的作用。

　　比较常见消脂减肥的黑米食用方法是：黑米蒸饭、黑米粥。黑米有很好的饱腹效果，避免食用过量引起胃肠道蠕动异常，适量食用就好，在加上新鲜蔬菜和水果，可以很好的满足人体对营养物质的需求，同时又具有很好的消脂减肥的功效。

生虫以后的黑米还能够食用吗

　　黑米在存放过程中，很容易受潮或者变质，也很容易生虫，生虫以后的黑米，尽量不要再食用了，因为生虫以后的黑米含有大肠杆菌或者黄曲毒素，食用以后，对胃肠道的损害很大，不利于身体健康。

　　黄曲毒素对人体有一定的致癌作用，食用过量的生虫黑米很容易诱发身体内细胞的变异，诱发疾病，所以，生虫以后的黑米尽量不要再次食用。