一般情况下，香菇清洗过后最好尽快吃掉。香菇清洗过后，就会容易氧化变质，就会容易滋生细菌和微生物。那么香菇洗好第二天能吃吗？下面让我们具体来看看吧！

一般来说，香菇洗完后最好能立即烹饪吃掉。洗了的香菇保存后会影响口感和营养价值。而且，菌类蘸水后易变质，香菇吸水性强，不易贮存，当含水量高时容易氧化变质，发生霉变。所以洗完放那更容易滋生细菌，导致腐败变质。当然，如果要放的话，低温条件下还是可以至少保存一天的。