除了要注意保暖外，秋冬适时调节饮食，对心血管健康尤为重要。

秋冬季节气温低，气温降低时，血管收缩、血压升高，引起冠状动脉挛缩，很容易诱发心脏病。

天气日渐寒冷，活动减少，能量消耗也变少了。这时再一味放肆地大鱼大肉、暴饮暴食，就会将消耗不掉的多余热量，转化为脂肪储存在体内。体重增加的同时，也会增加心血管的负担。

新鲜蔬果，对心血管有益

新鲜的绿叶蔬菜，尤其是深绿色蔬菜，含有丰富的镁和钙、叶绿素、叶黄素和胡萝卜素，还含有类黄酮、叶酸和相当丰富的维生素B2，以及膳食纤维。

这些丰富的维生素和矿物质，对保护心血管有帮助。其中，新鲜蔬果中还有的类黄酮，它被认为有显著扩张冠状动脉的作用，有降压强心的功能。

高纤维的食物，对心血管有益

在一餐中食用半斤少油烹调的绿叶菜，能有效增加饱感，延缓食物在胃里的排空速度，有利于控制食量。膳食纤维可以促进肠道蠕动，加速胆固醇的排出。

含膳食纤维多的食物还有糙米、粗面、小米、干豆类(绿豆、红豆、豇豆、蚕豆、菜豆等)，蔬菜(尤其是芹菜、韭菜)、水果等。

同一品种的蔬菜也有老嫩之分，部位不同，膳食纤维含量也有差别，如外层菜叶比菜心多，水果外皮比果肉多。除掉外皮，也相当于除掉了部分膳食纤维。