作为美国《时代》杂志评出的十大健康食物中唯一入选的谷物，燕麦的好处多多，既能控糖降脂，又能防止便秘，较强的饱腹感还能够帮助减肥瘦身，因此，市面上此类产品颇多。

 

如何选择营养又健康的燕麦片呢?

一看：食品包装上的配料表

燕麦含量越高越好，优选纯燕麦片!

·若配料表上只有俩字：燕麦!恭喜你，拿对了，可以去结账了。

·若配料表上显示添加了砂糖、麦芽糊精、植脂末(奶精)、香精之类的，虽然能提升产品的口感，但其保健效果却会大大降低。如加入砂糖和糊精会降低营养价值，提高血糖上升速度;加入植脂末则不利于心血管健康。

·若配料中就没燕麦两个字，那你应该是拿到隔壁的普通麦片了，要马上放回去。

二看：即食型燕麦or煮食型燕麦?

即食型燕麦只需用开水「冲泡」，而煮食型燕麦则要「煮熟」。

从健康的角度来看，煮食型燕麦更好。而同量的燕麦煮出来越粘稠，则保健效果越好。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，三高人群最好选择煮食型燕麦片、燕麦粒，这类燕麦产品营养成分没有损失，燕麦麸也没有损失，升血糖反应也较慢，很适合高血糖人士食用。

而学生族和上班族可以选择即食型的，当然，要是愿意煮更好。