胡椒为特殊调味品也具有一定药物作用，胡椒有黑白之分，黑胡椒温补脾胃肾作用明显，有利尿功效，有助于消肿；白胡椒药用价值稍高些，散寒、健胃功效更强。

1、防治感冒

天冷最易患感冒，胡椒可防治因受风寒引起的感冒。胡椒粉富含维生素，能有效缓解鼻塞，能使人流眼泪、流鼻涕，这是自我排毒过程，能清理病毒，将白胡椒与红糖水煮开后趁热喝下见效很快。

2、治腮腺炎

胡椒粉1克，面粉8~10克，用温水调成糊状涂于患处，用纱布固定。

3、化痰

肺寒痰多者可将白胡椒加入羊肉汤，平时吃凉拌菜，最好也加点白胡椒粉，以祛凉防寒。

4、解胃痛

10粒胡椒砸成碎末加入适量红糖，冲水搅匀后饮用，过一会儿疼痛即可好转。

5、治打嗝

打嗝时，用鼻子嗅胡椒粉会引起喷嚏，打喷嚏后就会停止打嗝。