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维生素A补还是不补?如何通过食物满足生长需要?
2019-07-10 23:21  浏览:24
【维生素A补还是不补?如何通过食物满足生长需要?】

维生素A补还是不补?如何通过食物满足生长需要?

 
       经常会收到家长这样的咨询,给孩子补充维生素AD还是维生素D呢?长期补充维生素A会不会中毒呢?其实,维生素A在食物中都可以获取的,奶粉中也都是含有的。今天,我们就来盘点一下那些富含维生素A的食物都有哪些?【维生素A补还是不补?如何通过食物满足生长需要?

维生素A补还是不补?如何通过食物满足生长需要?

维生素A有什么作用?

      维生素A(vitaminA)是指具有全反式视黄醇生物活性的一组类视黄醇物质,属于脂溶性维生素。维生素A有两大来源,一类是动物性食物的视黄酯,另一类是植物性食物,β-胡萝卜素及其他胡萝卜素可在人体内合成维生素A,β-胡萝卜素的转换效率最高。【维生素A补还是不补?如何通过食物满足生长需要?

维生素A补还是不补?如何通过食物满足生长需要?

一、维生素A作用

1、构成视觉细胞内的感光物质。眼部对维生素A缺乏特别敏感,缺乏维生素A会导致夜盲症。

2、维持上皮细胞的稳定性、完整性,包括眼结膜、皮肤毛囊、皮脂腺、汗腺、唿吸道、肠道粘膜等。缺乏维生素A会导致干眼症、还会引起食欲降低,易感染。小宝宝还会引起消化系统、消化系统方面疾病,容易感染。

3、促进生长发育和维护生殖功能。

4、维持和促进免疫功能,缺乏维生素A会导致机体抗感染能力下降。

5、影响造血。

二、哪些食物中维生素A含量比较高?

1、动物性食物:

      动物肝脏、牛乳、鱼肝油等动物性食物中维生素A较高,尤其是肝脏。我国居民膳食指南中指出,16g猪肝可满足成人1日维生素A的需要,33g可满足铁的需要。因此,动物肝脏无论是对于维生素A还是铁剂补充都是很不错的选择。唯一缺点的就是,肝脏的味道不容易被宝宝接受。【维生素A补还是不补?如何通过食物满足生长需要?

维生素A补还是不补?如何通过食物满足生长需要?

2、富含维生素A的蔬菜:

一般说来,深色蔬菜的β-胡萝卜素、维生素B2和维生素C含量比较高,而且含有更多的植物化合物。

每100g蔬菜所含维生素A(μg RAE):

西兰花:1202μg RAE;

胡萝卜:685μg RAE

菠菜:487μg RAE;

小白菜:309μg RAE;

南瓜:约100μg RAE。

3、富含维生素A的水果:

     水果中,红色和黄色水果中β-胡萝卜素含量较高,如芒果、柑橘、木瓜、山楂、沙棘、杏、刺梨等。成熟水果所含的营养成分一般比未成熟的水果高,所以在给宝宝选择水果的时候,要注意颜色、成熟度。【维生素A补还是不补?如何通过食物满足生长需要?

三、维生素A摄入多少才合适?

我国居民膳食指南建议:

0~6月龄:维生素A推荐摄入量300μg RAE(1IU=0.3ug);

6~12月龄:维生素A推荐摄入量350μg RAE;

1~4岁:维生素A推荐摄入量310μg RAE;

4~7岁:维生素A推荐摄入量360μg RAE。

因此,保证宝宝辅食以及饭菜中每日都有含这些水果、蔬菜或者动物肝脏的情况下,是可以满足宝宝对维生素A的需要。

四、维生素A会不会中毒?

      很多家长担心宝宝会不会维生素A中毒?首先家长们要知道的是,儿童一次性服用超过30万IU(1IU=0.3ug)才会引起急性中毒;婴幼儿每天摄入5万~10万IU,超过6个月可引起慢性中毒;也有报道每天服用2.5万IU,1个月会出现中毒症状。无论哪种,宝宝日常维生素A的摄入是不足以导致中毒的。【维生素A补还是不补?如何通过食物满足生长需要?

维生素A补还是不补?如何通过食物满足生长需要?

五、吃了胡萝卜之后,宝宝黄黄的怎么办?

     一些家长表示,我们也知道这些蔬菜好,但是给宝宝吃了胡萝卜之后,经常会随便便排出来,皮肤也会黄黄的,以为是“黄疸”,吓得都不敢让他吃了。其实,这是因为长期大量摄入胡萝卜,导致β-胡萝卜素不能充分迅速在小肠黏膜细胞中转化为维生素A引起的。医学上称为“高胡萝卜素血症”。【维生素A补还是不补?如何通过食物满足生长需要?

       不仅胡萝卜会造成这种情况,像南瓜、橘子等也会出现。停止食用这些食物后,会逐渐消退。因为胡萝卜素吸收转化作用,最后只有1/20~1/12胡萝卜素的摄入量能发挥维生素A的作用,所以也不用担心这种情况会造成维生素A过多。【维生素A补还是不补?如何通过食物满足生长需要?
 
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