5、蒸好以后,用筷子把土豆丁搅拌一下,稍微放凉,这样炒出来的土豆不会粘在一起;锅中热油,倒入鸡蛋液,稍微凝固后用筷子快速搅拌成鸡蛋碎,装盘出锅备用;
6、再次起锅,倒入适量食用油,加入切好的姜碎、葱花、蒜泥,炒香;
5、蒸好以后,用筷子把土豆丁搅拌一下,稍微放凉,这样炒出来的土豆不会粘在一起;锅中热油,倒入鸡蛋液,稍微凝固后用筷子快速搅拌成鸡蛋碎,装盘出锅备用;
6、再次起锅,倒入适量食用油,加入切好的姜碎、葱花、蒜泥,炒香;