六、木耳

木耳的营养元素主要来源于含有的木耳多糖，具有抗溃疡、提高抵抗力、降血脂血糖等食疗效果，而且木耳需要通过高温蒸煮，才能提高木耳所蕴含的膳食纤维和木耳多糖的溶解性，让我们更有利的吸收木耳营养，采用木耳烹饪菜肴，建议温水泡发，再开水下锅焯煮，捞出过凉降温，再进行烹饪菜肴。

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这6类蔬菜自带“毒素”，必须先焯水！很多人忽略，吃了危害健康，以上提及的6类蔬菜，有的无意进食就容易让我们的身体出现各种伤害与危害，轻则伤及肠胃重则中毒，验证了“病从口入”的说法，除了上述6类蔬菜，还有哪些必须先焯水才能做菜肴的蔬菜呢？欢迎分享你的见解和看法，一起探讨。