5、增加免疫力

牛肝中带有比较丰富的营养成分，可以给我的身体出示到比较丰富的营养元素，进而使我的身体增强免疫力，对我的身体是很好的。

牛肝的忌讳

1、不适合和维他命C同食

维他命C易被氧化毁坏，尤其是碰到一些营养元素时空气氧化更加快速。牛肝中含铜高成分较高，它可与维他命C融合，使维他命C丧失原先的作用，因而，食牛肝不可以另外服食维他命C。

2、不适合过多服用

在吃牛肝的情况下，不适合过多的服用牛肝，由于牛肝中带有很多的碳水化合物，吃的过多得话对我的身体而言是十分的不太好的，因此 在吃牛肝的情况下必须留意使用量才好。

3、与酶制剂同屏

普遍的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、胃蛋白酶、多酶片等，牛肝中的铜可与酶蛋白、碳水化合物分子结构的酸碱性遗传基因产生沉淀，危害药力。因而，吃牛肝时不可以服食酶制剂药类。

4、血压高、心肌梗塞病人要少食牛肝

牛肝带有的碳水化合物较高。假如一次食得过多，摄取的碳水化合物就多，会造成心肌梗塞和加剧心脑血管疾病，因而血压高和心肌梗塞病人要少食牛肝。

从上原文中我们可以掌握到猪肝的功效与作用忌讳有什么，我们可以发觉牛肝的服用使用价值還是很高的，可是还要记牢它的忌讳，那样才有利于身心健康。