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吃海鲜为什么会过敏
2018-07-19 13:24  浏览:144

“吃完海鲜来就诊,主要都是三类问题:过敏、胃肠道不适和食物中毒,其中以过敏患者最多。”阿妮养生网专家说,因为海鲜中富含大量的异种蛋白,激活了体内的免疫细胞,有些人食用后就会出现过敏症状。

吃海鲜为什么会过敏

“半小时或一小时前刚吃完海鲜,就出现皮肤瘙痒、发红、水肿等,但这些都是较轻的过敏反应,严重的过敏反应甚至会致命。”中医专家强调,对于一些高敏体质的人,则会出现头痛、血压低、呼吸急迫,口舌及四肢发麻等症状,更严重的会引发过敏性休克。因此,吃完海鲜一旦感觉不适,应及时到当地中医院就诊。

海鲜本身肉质细嫩,比一般的畜禽肉更容易消化,因此有些妈妈会给1~2岁的孩子吃鱼泥、虾泥等食物。但一定要注意少量,因为相对于成人,海鲜是幼儿的高危致敏食品。幼童免疫系统发育尚未成熟,不要过早给孩子进食虾蟹等海鲜,一岁以后再考虑开始少量添加。

孩子吃完海鲜后哭闹,出现红疹、眼鼻水肿等情况,这些很可能就是“过敏信号”,切不可大意,应及时带孩子去当地中医院就诊。

除了过敏,大量吃海鲜还容易造成胃肠道不适。

此外,一次吃太多,或吃了不新鲜、没有烹煮熟透的海鲜,也会造成胃肠道不适。

螃蟹、扇贝等食物一般都要吃‘活’的,即购买时一定要鲜活,然后再处理烹饪。如果购买时已经死掉,本身携带的细菌繁殖加快,产生毒素加快,而且分解腐败产生的有毒胺类物质增多,食用后可能会造成胃肠道不适甚至食物中毒。

很多人喜欢生吃生蚝,味道很鲜美,但每年夏天,食品安全委员会办公室都会向市民提示不要生吃贝类。

 
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