很多人都听说过“冬吃萝卜夏吃姜”的保健民谚，但是很少有人知道为什么。中医介绍说，夏天天气炎热，不少人为贪图凉快，喜欢吹空调，吃冷饮，所以很容易导致“胃中虚冷”，进而出现腹泻、拉肚子等症状。中医认为，生姜既可以升阳助阳，又具有温中祛寒的功效，夏季适量吃点生姜能够顺应夏季阳气的升发，温胃散寒，符合《黄帝内经》所讲的“春夏养阳”的理论。

晚上是阳气收敛的时候，这个时候吃生姜就不合适了。不过，这点也不是绝对的，比方说晚上吹空调受凉了，煮碗姜粥喝下也有驱寒的效果。由于生姜性味温热，阴虚内热、内火偏盛的人忌食；眼病、痈疮、痔疮、肝炎、糖尿病及干燥综合征患者也不宜食用；孕妇最好忌食。另外，生姜作为调味品也忌吃得过多，以免生热损阴，出现口干、嗓子疼、便秘等问题。

怎么吃？

中医专家建议，可以用生姜丝泡水喝，以防“空调病”。需要注意的是姜汤不可过淡或太浓，还可在姜汤中加适量的红糖。姜丝红糖水有活血化淤、调经止痛等作用，对于痛经、怕冷的女性尤为适合。