每到夏季，会让人感到体倦困重，食欲不振。这时，应该在饮食上加以调节，以便顺利地度过炎热的夏季。印象中，夏至后家里食用最多的便是各类不同品种的粥，由于天热，喝一些汤汤水水的粥，更能够适应人体的需要。

薏米性凉，味甘，淡。《本草纲目》谓其“健脾益胃，补肺清热，祛风胜湿，养颜驻容，轻身延年”。赤小豆性平，味甘，酸，具有利水肿，解毒排脓的功效。两者放在一起，非常适合夏至后炎热潮湿的时段食用。

将薏米，赤小豆用冷水泡上２个小时，煮成粥。粥好后，可以依据个人的口味，适当地加入糖，或者是食用一些小菜，炎炎夏日，喝上一碗小豆粥，很是舒爽。

薏米的中医治病验方

1.薏苡仁，山药，捣为粗末，加水煮至烂熟，再将柿霜饼25克切碎，调入溶化，随意服食。用于脾肺阴虚，饮食减少，虚热劳嗽等。

2.薏苡仁，冬瓜子，桃仁，牡丹皮，一起加水煎服。用于湿热壅结于肠，血瘀化脓而成的肠痈，症见拘挛腹痛，右下腹肿块，大便秘结，小便短赤等。

3.薏苡仁，菱角，半枝莲，加水煎汤，一日分2次服。长期服用，对于胃癌、宫颈癌等有一定的辅助治疗作用。

中医提醒：而多数的疾病，都是因为体内有湿邪，它也是绝大多数疑难杂症和慢性病的源头或帮凶。所以说，平日里多吃薏米可以有效地去除体内的湿邪，特别是在夏季，食用薏米，是一个很好的选择。