高考将至，考生学习压力巨大，正是脑力损耗之时，如何通过食疗来缓解压力，达到健脑、安神的功效。阿妮养生网养生专业人士结合青年人的饮食特点，推荐以下具有健脑益智、镇静安神食疗方——土豆芹菜猪肝汤

　　土豆芹菜猪肝汤材料：土豆1个、芹菜100克（保留叶子）、猪肝150克、葱、姜、蒜少许、水2000ml．

　　做法：

　　1. 土豆去皮切片、芹菜洗净切断，猪肝切片；

　　2. 热锅，少许油将葱、姜、蒜煎香，加入土豆煮15分钟后，加芹菜、猪肝再煮3分钟即可；

　　3. 下盐和胡椒粉调味即可品尝。

　　阿妮养生网专业人士指出：三者合用有健脑益智，镇静安神，对改善脑力劳累后头晕目眩、视力模糊、双目干涩等现象功效明显。

      古方中医养生专业人士解释说：猪肝味甘，性温，入肝经，有补血健脾，养肝明目的功效，猪肝中的铁是猪肉的十多倍，人体易吸收，故利用率极高，是天然的滋补佳品。

　　芹菜有清热利水，镇静，健胃，增强骨骼，是健脑益智的理想蔬菜。

　　土豆性平，味甘，具有和胃调中，益气健脾，是强身益肾之品。文章来源：阿妮养生网　中医食疗