菠菜营养丰富，尤其含叶酸、胡萝卜素和铁质，能促进生长发育、增进健康。而且，菠菜抗衰老、促进细胞增殖作用、激活大脑功能的作用。

       高考将至，考生学习压力巨大，正是脑力损耗之时，阿妮养生网养生专业人士今日推荐——鱼头菠菜香菇汤。
　
　　材料：大鱼头1个、菠菜200克、香菇6朵、姜3片、水3000ml

　　做法：

　　1. 鱼头洗净，剖半，沥干水分；

　　2. 热锅，用一小块拍裂的姜擦一遍锅，接着下两汤匙油，放鱼头两面煎香；

　　3. 菠菜洗净择好，切段，焯水备用；香菇洗净，去蒂；

　　4. 将水倒入宽口瓦煲烧开，放入煎好的鱼头、姜片和米酒，文火煮30分钟，加香菇和菠菜再煮３分钟，下盐和胡椒粉调味即可品尝。

　　功效：益智、健脑、提神、抗疲劳。文章来源：阿妮养生网　中医食疗