苦味之食，夏天值得推崇，我们常吃的苦味之食有苦瓜、蒲公英、荷叶等等。夏天苦瓜大量上市，吃食正相宜。用苦瓜榨汁喝，纯天然的苦瓜汁，可以帮助排除人体内的毒素，提高免疫力。苦瓜也可以煮熟吃，或者熬汤等等；蒲公英含有蛋白质、碳水化合物，以及维生素A、C和多种矿物质，营养丰富。此外，蒲公英具有清热解毒，消肿散结之功效。蒲公英可炒食、煲汤，还可以生吃。生吃时，把蒲公英洗净，蘸酱油吃，风味独特；荷叶清热利湿，可治暑湿泄泻、衄血、便血等等。

杨梅生津止渴，夏天我们可以吃一些。夏天喝草药汤对健康有好处。比如，三伏天煮苏叶、藿叶、甘草等汤，能消暑气。也可以吃些马齿苋。中医认为马齿苋凉血解毒，还有杀菌功效。马齿苋的吃法多种多样，凉拌和煮粥最常见。取鲜马齿苋去根，用清水洗去粘液后切碎，放进蒜泥、酱油、花生油，食时拌匀即可。

夏天还可多吃枣。枣含有氨基酸,多种维生素以及钙、磷、铁、镁等，人夏天出汗多，消耗的能量大，枣乃滋补健身的佳品。