民间习惯以立冬为冬季的开始。 立冬节气的天气特点 立冬前后,我国大部分地区降水显著减少,气温下降的趋势加快。立冬后吃什么好？山东淄博阿妮养生网疑难病研究所中医专家就给大家介绍一种补中益气又能美容瘦身的美食——老南瓜。

南瓜的食疗功效

解毒：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
立冬后吃老南瓜益气美容又瘦身

保护胃黏膜，帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

防癌：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

减肥、美容：老南瓜热量低（每100克热量仅27kcal），富含膳食纤维和胡萝卜素，能阻挡紫外线，增加皮肤弹性，防止皮肤老化。此外，老南瓜还具有利尿作用和解毒作用，自古以来用于消除浮肿，特别用于调节产后浮肿。

南瓜食谱推荐

1.南瓜粥

粳米洗净，水烧滚，将米放滚水内，改用中火煲40分钟。将南瓜去皮切块，放入粥内，续煮20分钟，加入冰糖调味。

2.南瓜鲜蔬浓汤

南瓜、胡萝卜、西芹切片，洋葱去膜后切丁，将法式面酱中的黄油软化后与低筋面粉混合拌匀做成法式面酱；将黄油放入锅中，小火加热，待黄油溶化后放入芹菜和洋葱炒香，倒入高汤。；中火煮开，倒入南瓜片、胡萝卜片也加入一起煮；约煮20分钟至蔬菜软烂关火，稍放凉后将煮好的汤料全部倒入料理机中，加入淡奶油和做好的法式面酱一同搅打；打成细腻的泥状后再重新倒回锅中，用中火加热，煮至浓稠时后改小火，调入少许盐及白胡椒粉即可。

3.桂花南瓜糕

准备好南瓜、吉利丁和糖桂花。南瓜洗净去皮去瓤后切大块装碗中，盖上保鲜膜，放微波炉中加热12分钟；吉利丁片用冷水浸泡15分钟左右；蒸好的南瓜用搅拌机打成南瓜泥；将南瓜泥倒入保鲜盒中，再倒入稍微加热后的吉利丁液，用勺子搅拌均匀；将保鲜盒放冰箱中冷藏一晚，取出倒扣脱模，切小块装盘，淋上糖桂花。