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中医食疗:"小雪腌菜,大雪腌肉"
2018-07-19 17:02  浏览:126

11月22日将迎来二十四节气的“小雪”。小雪意为降雪开始,而雪还不是很大之意。从此逐渐感受到冬天的到来,但是阳光还是很充足,所以此时又有小春之称。

随着小雪节气的到来,阴冷天气会逐渐增加,季节转换容易引发情绪低落和抑郁症。昆明市中医医院的医生提醒,在小雪节气里,要保持愉悦心态,可以经常参加一些户外活动以增强体质,多晒太阳,多听音乐,学会调养自己。在生活习俗上,“小雪腌菜,大雪腌肉”,许多家庭主妇又要忙着洗刷罐子张罗着腌菜了。虽然许多市民都知道腌制食品吃太多会不利于健康,但更多的市民对此习俗无法忘怀,只是腌制数量会“适可而止”。

生活习俗

小雪为何成了“腌制季”?

小雪节气,民间有“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。小雪后一些市民开始做香肠、腊肉,等到春节时正好享受美食。

据民俗专家说,为什么小雪节气,人们爱腌制食品?这还得从小雪节气的气候变化说起。古籍《群芳谱》中说:“小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。”《二十四节气解》中说:“雨为寒气所薄,故凝而为雪,小者未盛之辞。”简单说,小雪节气到来,意味着万物失去生机,逐渐转入严寒的冬天。北方地区的气温逐步达到0℃以下,而长江中下游许多地区也陆续进入冬季。进入小雪节气,冷空气势力变强,空气变得干燥,而且此时刮得又是凛冽、干燥的西北风,有利于腌制品的风干。

【这些事得做】 为避免冬季给抑郁症的人带来的不利因素,应该变被动为主动,调节自己的心态,保持乐观,节喜制怒。除了参加心理辅导,采用一定的抗抑郁药物治疗外,光疗可以作为辅助疗法。经常参加一些户外活动以增强体质,多晒太阳以保持脑内5-羟色胺的稳定,阳光不仅能“晒干”抑郁,还能帮助身体合成维生素D。

【膳食养生】 全麦面包、粗面粉制品、谷物、酵母、动物肝脏及水果等富含有B族维生素的食物,对改善不良情绪及抑郁症也大有裨益。吃复合性的碳水化合物、苏打饼干改善心情,虽然效果慢一点,但更合乎健康原则,还有助于御寒;香蕉中含有能够帮助人脑产生5-羟色胺的物质,这种物质类似化学“信使”,能将信号传送到大脑的神经末梢,促使人的心情变得安宁、快乐。

越冷越爱吃火锅容易内火旺

这个节气里,人们穿得严实起来,在室内取暖,体内的热气散发不出去,加之维生素缺乏,大家喜爱吃火锅,就容易生“内火”,出现口腔溃疡、粉刺痤疮、口鼻干燥、牙龈肿痛、出血、大便秘结等症状。

【这些事别做】 在冬季,不要在空调房内,穿着厚重的衣物做激烈的运动。尽量少饮酒、少吃辛辣的料理食物,这会造成过多的流汗,迫使阳气经由皮肤发散出体外,导致肾气逐渐衰弱。另外,在冬季,尽量别吃冰冷的食物、喝清凉的饮料,这将导致身体内外皆遭受虚冷之攻击。

【膳食养生】 白菜豆腐汤、菠菜豆腐汤、羊肉白萝卜汤等既暖和又能滋补津液,而且,白萝卜能清火降气、消食。

 
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