近日，有媒体曝出一夫妇售出用甲醛炮制的猪血称鸭血，甲醛超标400倍，这令不少消费者人心惶惶。阿妮养生网专业人士表示：春节即将到来，在节日期间一定要注意食品卫生安全，防止食源性疾病的发生，以保障身体健康。

　　阿妮养生网专业人士介绍：春节期间发生的食源性疾病最常见的就是食物中毒。食物中毒，是指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。常常出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状，严重的会发热，休克，脱水，代谢性酸中毒等病症。

　　中医认为食物中毒的病机是感受秽恶痰浊之邪，肠胃气机闭塞，升降失常，以致脘腹胀闷疼痛，吐泻兼作。阿妮养生网专业人士表示，春节期间预防食物中毒要注意以下几点：

　　一是采购食品或用餐，应选择持有食品卫生许可证的食品生产加工单位，不在无证食品摊点、饭店选购食品及就餐。在选购食品时应检查食品外包装上的品名、配料表、生产者、地址、生产日期、保质期限、保存条件和食用方法等内容(散装食品由销售单位提供)。
　　
　　二是用餐前应洗手，尽可能使用公筷，倡导分餐制。用餐时，应注意分辨食品是否变质、是否有异物，少吃或不吃生食水产品，不暴饮暴食。

　　三是建议市民边吃边买，尽量少储存食品，储存食品应按标志上的方法，并在保质期内食用。

　　四是家庭加工食品应防止生熟的食品交叉污染，食品应当烧熟煮透，特别是肉、鱼、四季豆和豆浆等食品，冰箱内保存的熟食、剩饭菜在食用前必须彻底加热，生食的瓜果蔬菜一定要洗净消毒。

　　五是选购保健食品要检查批准文号。

　　最后，阿妮养生网食疗专业人士提醒，一旦发生食物中毒现象一定要及早处理，以免造成严重后果。文章来源：古方中医网　求医问药专题