近日，一些媒体报道蒙牛含有强致癌物黄曲霉毒素，引起人们喝蒙牛牛奶的恐慌。阿妮养生网专业人士表示，无论蒙牛产品是否含有强致癌物。不健康的喝牛奶方法，会伤害身体。

　　那么，牛奶最营养最健康的吃法是什么呢?中医学认为，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。把牛奶进行适当的加工，或和其他食物一起进行调配，可制成各种“食疗牛奶”。阿妮养生网食疗专业人士为大家介绍以下几款牛奶的健康营养食疗方：

　　1.牛奶粥

　　鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。早晚温热服食，注意保鲜，勿变质。可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、营养不良等症。

　　2.蛋奶

　　先将鸡蛋煮老，去掉蛋壳、蛋白，用勺子将蛋黄研碎，加入牛奶充分混合即可。蛋黄除含有蛋白质、脂肪、维生素A外，还含有铁、磷等物质。本品适用于缺铁性贫血的人食用。

　　3.牛奶大枣汤

　　牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。先将大米与大枣同煮成粥，然后加入牛奶，烧开即可，可补气血、健脾胃，适用于过劳体虚、气血不足等症。

　　4.奶和面食

　　牛奶不仅与各种粮食都能发生营养互补，它和面食更是绝配。无论是制作馒头、面包、包子、饺子和面条，都可以用牛奶代替白水来和面，或者直接添加奶粉。文章来源：古方中医网　求医问药专题