寒冷的冬季，很多海鲜已经不好吃了。甚至很多的鱼，虾，都进入了生长期。但是冬蟹却是有别于其它，这时候的冬蟹还是很肥美的。

　　那螃蟹要怎样吃才更美味呢？

　　古方中医食疗专业人士表示：其实螃蟹最简单，最家常，最健康的吃法就是——水煮螃蟹。

　　原料：

　　螃蟹1000克、黄酒15克、姜末30克、酱油20克、白糖、味精各少许、麻油15克、香醋50克。

　　做法：

　　1、将螃蟹用清水流净，放在盛器里；将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；

　　2、将螃蟹上笼，用火蒸1520分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。

　　古方中医专业人士提醒：螃蟹虽美味但是其性寒，不宜多吃！文章来源：古方中医网　求医问药专题