阿妮养生网百科：姜除含姜油酮、姜油酚和姜油醇外，还含有蛋白质、糖、脂肪和丰富的铁盐等。常食生姜有利于防病治病。

　　阿妮养生网解答：解食物中毒  生姜可缓解食物中毒。食鱼、蟹后，若出现呕吐、腹泻、腹痛等症状，可用生姜和紫苏叶各30克，水煎，加红糖适量，每日分2次服用。一般在吃螃蟹时，用姜末、醋、糖配食是有一定道理的。因螃蟹性寒，又有腥味，用热性的姜配食可减少对脾胃的伤害，特别是对脾胃虚寒者更有益。吃野菜中毒，口舌发麻时，立即嚼生姜，可缓解病情。

　　阿妮养生网解释：预防胆结石　医学家发现，生姜中含有大量的姜酚、姜辣素等成分，这些物质可抑制前列腺素的合成，减少胆汁中黏蛋白的含量，保持胆汁中各种物质的平衡，不致因黏蛋白过多而与胆汁中钙离子和胆红素结合形成结石，并且还有利胆作用，可阻止和预防胆结石的形成，对胆囊炎患者也有利。
　　
        古方中医提示： 吃姜的注意事项：生姜食用不当会造成不良后果。不能一次吃得过多或长时间过量食用，否则会给身体带来不利影响。姜辛辣、性热，大量食用生姜，刺激胃肠器官，使消化和吸收功能减弱。受寒后引起的喉痛、喉干、大便干燥不宜用生姜。患痔疮、肠结核、胃出血和细菌性痢疾者也不宜服用。不要吃腐烂变质的生姜，因生姜腐烂变质后可产生有毒物质，而且毒性很强，这种有毒物质被胃吸收后可很快到达肝脏，导致肝细胞中毒变性，甚至可危及生命。

  文章来源：阿妮养生网 结石专题