冬天天气温差大，对于人体来说会受到风寒侵袭。感冒是这一时期的多发症状。古方中医食疗专业人士，为您介绍一款食疗药膳可防感冒的发生。

南瓜炖牛肉

　　主料调料：牛肉200克，南瓜400克，盐3克，味精2克，料酒5克。

　　烹饪步骤：先将牛肉洗净，切块，放入沸水中焯透，打去浮沫，武火烧开，文火炖1小时。然后南瓜去瓤、去皮，洗净切块。最后将炖过的牛肉块与南瓜块放到沙锅中，倒入牛肉汤，再加适量清水，文火煮半小时，加入调味料即可。

食疗功效：

　　南瓜味甘，性温，牛肉味甘，性平。南瓜含有丰富的胡萝卜素，常食有助于提高人体免疫力，还可预防感冒和防止近视。

　　牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。将南瓜与牛肉炖汤食用，不仅可以预防感冒，还有润肺益气、治咳止喘和润肤的食疗效果，用于脾气虚、营养不良、腰膝酸软等症。来源于：古方中医网 中医养生专题